SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Kerongkongan (Esofagus)

Ø  Kerongkongan merupakan saluran bulatb panjang seperti cincin yang tipis untuk jalan bolus yang telah dikunyah dari mulut menuju lambung.

Ø  Fungsi dari Kerongkongan yaitu : 

a.    Melicinkan makanan

b.    Sebagai jalan bolus dari mulut menuju Lambung dengan gerak peristaltik

Ø  Ciri- ciri dari kerongkongan yaitu :

a.    Dinding esofagus dilapisi Epitalium berlapis pipih

b.    Memiliki Panjang kurang lebih 25 cm dan lebar kurang lebih 2 cm

c.    Terdapat duapertiga otot Lurik dan sepertiga otot Polos

d.    Terdapat gerak peristaltik , gerak peristaltik yaitu gerak kembang kempis saluran kerongkongan untuk mendorong makanan ke arah distal (Ujung)

Ø Bagian- bagian Kerongkongan

a.    Bagian Superior, yaitu bagian yang sebagian besar tersusun oleh otot Lurik

b.    Bagian  Tengah, yaitu bagian yang tersusun oleh campuran otot lurik  dan otot polos

c.    Bagian Inferior, yaitu bagian yang tersusun oleh otot polos

Bagian dalam kerongkongan senantiasa basah oleh cairan yang dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar yang terdapat pada dinding kerongkongan untuk menjaga agar bolus menjadi basah dan licin. Keadaan ini akan mempermudah bolus bergerak melalui kerongkongan menuju lambung.

Gerak peristaltik dapat terjadi karena adanya kontraksi otot secara bergantian pada lapisan otot yang tersusun secara memanjang dan melingkar.

Ø  Gangguan-gangguan pada Kerongkongan

a.      Amandel, yaitu gangguan pada jaringan Limfoid

b.      Kanker Kerongkongan (Espagheal Cancer), Biasanya terjadi didalam sel yang melewati dinding Kerongkongan.

Lambung (Ventriculus)

o   Lambung merupakan saluran pencernaan yang berbentuk seperti kantung terletak di bawah sekat rongga badan sebelah kiri atau di bagian atas rongga perut.

o   Fungsi lambung

a.      Meyiapkan proses hidrolisis enzimatik protein

b.      Mengatur pengosongan makanan yang terlarut ke Usus Halus

c.       Memiliki 2 proses pencernaan. Penecernaan mekanik untuk menggiling Bolus dengan Gerak peristaltik dan pencernaan Kimiawi untuk penyerapan dan penyimpanan Bolus dengan bantuan getah lambung yang terdiri dari air, asam HCl, dan enzim pencernaan (Pepsin,renin & Lipase).

o   Lambung terdiri dari 3 bagian yaitu :

a.      Batas atas disebut Kardiak, Merupakan bagian yang berbatasan dengan Esofagus

b.      Bagian Tengah disebut Fundus, Merupakan bagian badan atau tengah lambung

c.       Bagian bawah disebut Pilorus, yang berbatasan dengan usus halus

o   Dinding Lambung tersusun oleh 4 lapisan yaitu:

a.       Mucosa yaitu, Lapisan dimana sel mengeluarkan berbagai jenis cairan, enzim, asam lambung dan hormon. Di lapisan mucosa terdapat 3 jenis sel yang berfungsi dalam pencernaan, yaitu :

1.      Sel goblet, berfungsi untuk memproduksi mucus atau lendir untuk menjaga lapisan terluar sel agar tidak rusak karena enzim pepsin dan asam lambung.

2.      Sel parietal berfungsi untuk memproduksi asam lambung [Hydrochloric acid] yang berguna dalam pengaktifan enzim pepsin. Diperkirakan bahwa sel parietal memproduksi 1.5 mol dm^-3 asam lambung yang membuat tingkat keasaman dalam lambung mencapai pH 2.

3.      Sel Chief Berfungsi untuk memproduksi pepsinogen, yaitu enzim pepsin dalam bentuk tidak aktif. Sel chief memproduksi dalam bentuk tidak aktif agar enzim tersebut tidak mencerna protein yang dimiliki oleh sel tersebut yang dapat menyebabkan kematian pada sel tersebut.

b.      Submucosa yaitu, lapisan dimana pembuluh darah Arteri dan Vena menyalurkan nutrisi yang diserap urea dan karbondioksida dari sel sel tersebut.

c.       Muscularis yaitu lapisan otot yanng membantu perut dalam pencernaan mekanik.  Lapisan ini tersusun atas otot polos dan dibagi jadi 3 lapisan yaitu :

1.      Otot Melingkar (Bagian Luar)

2.      Otot Memanjang/Longitudinal (Bagian Tengah)

3.      Otot Menyerong/Miring (Bagian Bawah)

Di dalam dinding lambung terdapat kelenjar Lambung yang menghasilkan :

1.      Lendir Lambung (Mukosa), berfungsi melindungi dinding Lambung dari absorbsi asam lambung.

2.      Getah Lambung, didalamnya terdapat bahan bahan sebagai berikut.

§  Asam Klorida (HCl) merupakan cairan yanng dihasilkan oleh sel parietal. Berfungsi untuk

-          Membunuh kuman dan mengasamkan makanan

-          Mengaktifkan beberapa enzim yang terdapat dalam getah lambung. Misalnya pepsinogen menjadi pepsin

-          Menetralkan sifat alkali  Bolus yang datang dari rongga mulut

-          Mengasamkan lambung (pH turun  1-3) sehingga dapat membunh kuman

-          Mengatur membuka dan menutupnya katub antara lambung dan usus 12 jari

-          Merangsang sekresi getah usus

§  Enzim- enzim Pencernaan yaitu :

-          Pepsin, berfungsi mengubah protein menjadi pepton.

-          Renin, berfungsi mengendapkan kasein dalam susu

-          Lipase, memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

3.      Hormon Gastrin, merupakan hormon yang merangsang lambung untuk menyekresi getah lambung.

o   Gangguan-gangguan Pada Lambung :

1.      Ulkus/ Tukak Lambung yaitu kerusakan selaput lendir lambung

2.      Kolik/ Kanker Lambung yaitu rasa nyeri pada perut karena makanan yang masuk terlalu banyak.

3.      Gastristis/ Maag yaitu radang yang akut atau kronis pada lapisan mulkosa dinding lambung.

4.      Disfagia yaitu keadaan Lambung yang rusak akibat alkohol dan racun tertentu.